禹会区市场监管局开展卤味熟食制品和“白条肉”专项检查

为扎实推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，禹会区市场监管局在辖区内组织开展了卤味熟食制品和“白条肉”专项检查。

结合夏季食品安全集中整治行动，以卤味熟食制品摊点、销售门店、农贸市场为重点开展专项检查。一是做好卤味熟食摊点的排查工作，摸清其进货渠道及供货者的联系方式、生产地址等信息，排查发现的本市内无证生产经营点，纳入肉类产品生产经营者名录，依法查处无证经营行为。二是做好农贸市场“白条肉”专项检查工作。检查督促市场开办者食品安全管理责任，对进入市场销售的猪肉产品严格查验“两证两章”和进货凭证，杜绝“白条肉”进入市场。重点检查上市猪肉“两证两章”是否齐全，销售者是否索取进货凭证，猪肉来源渠道是否合法。发现销售无“两证两章”的“白条肉”行为，依法严厉查处。

检查中，执法人员还积极向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和食品安全相关知识，要求其提高食品安全意识，积极履行食品安全主体责任，严把经营自律关，诚信守法经营。