开展养老院食品安全专项检查

春节将近，为排查食品安全隐患，保障老年人在节日期间享受到安全、卫生的餐饮服务，禹会区市场监管局组织开展了养老院食品安全专项检查行动。

在检查过程中，执法人员深入各养老院食堂，重点检查了食品原料采购、储存管理、加工制作、食品留样、餐具消毒以及从业人员健康管理等关键环节。执法人员仔细查看了养老院的进货台账，确保食品来源可追溯；检查了食品储存条件，防止过期或变质食品流入餐桌；并详细询问了食堂工作人员的操作流程，确保食品加工制作符合规范。

此外，在检查过程中执法人员还对养老院的食品安全管理制度进行了审查，包括食品安全应急预案的制定与落实情况。执法人员强调，养老院应建立健全食品安全管理制度，加强从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和责任意识。

检查发现，大部分养老院能够按照法律法规要求，加强食品安全管理，确保老年人的饮食安全。也有个别养老院存在一些问题，如食品储存条件不达标、餐具消毒不彻底等。针对这些问题，执法人员当场提出了整改意见，并要求养老院立即采取措施进行整改。

下一步，禹会区市场监管局将继续秉承“人民至上、生命至上”的理念，为老年人提供更加安全、可靠的餐饮服务环境。