索引号： 003030846/202506-00030 信息分类： 市场监管、安全生产监管,公民,企业,其他
内容分类： 食品用药安全宣传活动 发布日期： 2025-06-20 15:28
发布机构： 禹会区市场监管局 成文日期： 2025-06-20
来源单位： 禹会区市场监管局 有效性： 有效
名  称： 召开餐饮单位食品安全培训暨夏季食品安全风险警示会
文  号： 关键词： 食品安全

召开餐饮单位食品安全培训暨夏季食品安全风险警示会

发布日期：2025-06-20 15:28信息来源：禹会区市场监管局 浏览量：

为有效防范夏季高温时节食品安全风险，保障群众“舌尖上的安全”，近日，禹会区市场监管局组织召开餐饮单位食品安全培训暨夏季食品安全风险警示会，辖区餐饮经营企业负责人参会。

会上，结合近年来夏季食品安全事故典型案例及日常监管情况，深入剖析高温环境下食品易腐败、微生物易滋生的严峻形势，指出部分餐饮店、食品储存不规范、加工操作流程不达标等问题。

针对风险隐患，执法人员围绕食品安全法规及操作规范开展培训，并强调一是强化责任意识，严格落实食品安全主体责任；二是规范经营行为，做好进货查验、生熟分区、烧熟煮透等关键环节管理；三是重视环境卫生，加强后厨清洁、餐具消毒及从业人员健康管理。